Vous avez inventé la cacaologie ou la théobromatologie, une nouvelle discipline. De quoi s’agit-il exactemet ?
Le mot cacaologie est un néologisme composé de «cacao» qui désigne les fèves issues des cabosses et de «cacaologie»
qui vient de «logos» et qui signifie science ou étude. Il peut être encore désigné sous le vocable de Théobromatologie qui est aussi un néologisme, issu du grec Théobroma qui est le nom originel et scientifique du cacao. Donc la cacaologie ou la Théobromatologie est la science dédiée à l’étude et la connaissance du cacao dans ses dimensions économique,
agronomique, botanique, historique,culturelle, sociale, nutritionnelle, thérapeutique, éducative, économique et technologique. C’est une science émergente qui vise la réinvention de l’industrie du cacao par la recherche, la formation, l’innovation et la durabilité globale